J’ai toujours entendu que les gens français apprécient leurs repas et prennent leur temps avec les expériences culinaires. Cependant, être à Avignon m’a fait réaliser ces choses sont vraies en manières à laquelle je ne m’attendais pas. En l’États Unis, quand on finit leur repas à un restaurant, le serveur prend presque immédiatement leur assiette et demande si le client souhaite un dessert ou l’addition. En revanche, en France le serveur ne prend pas l’assiette rapidement. En fait, le client doit souvent demander pour l’addition. Ce style de service permet aux clients de reposer pendant leur repas et de ne pas se précipiter. De plus, j’ai observé qu’il y a plus attention aux détails. Par exemple, les macarons dans les photos ci-dessus sont connus pour exiger beaucoup d’attention du détail avec des recettes précises et leurs belles présentations.
Je pense que ces différences reflètent la culture et créent aussi une culture qui diffère des États-Unis. Dans « A la table des diplomates » l’auteur parle sur l’étiquette et la façon dont les gens Français célèbrent la nourriture pendant l’ancien régime. Il semble que les Français ont gardé ces priorités mais pour les raisons différentes. Au lieu de ces choses illustrer la puissance, maintenant il y a une vraie priorité d’attention aux détails et célèbre avec bon nourriture dans sa vie. Ces priorités ont créé une culture de passer plus temps aux supermarchés, aux cafés et cuisiner que les Américains. Il y a un Aphorisme dans « Physiologie du gout » qui dit que « Le créateur, en condamnant l’homme à manger pour vivre, l’y invite par l’appétit et l’en par le plaisir. » Il me semble que les gens français ont fait un choix à manger par le plaisir et mettre beaucoup d’attention et d’efforts dans la nourriture, pas seulement manger pour satisfaire un appétit.
