Cette semaine, je suis allée prendre un sandwich après le cours à Edgar, comme je fais assez souvent ici. J’avais remarqué dès le début du programme que beaucoup de restaurants offrent des formulaires pour combiner plusieurs éléments d’un repas (e.g. plat, boisson, dessert) pour un seul prix. Souvent ces options sont décrites sur des menues avec l’adjectif « gourmand », un mot que je croyais généralement comprendre mais pour lequel, après un peu plus de réflexion, je ne pouvais pas trouver une définition exacte dans mon lexique personnel. Lorsque j’ai commandé le formulaire sandwich + boisson + cookie à Edgar, le serveur m’a fait un commentaire qui contenait le mot « gourmande » et franchement, je n’arrivais pas à bien entendre la phrase entière (je ne suis pas sûre s’il a fait référence à le formulaire spécifique ou s’il voulait me décrire comme « une gourmande »). Après ce moment-là, j’étais déterminée à mieux comprendre le mot « gourmand ».
Définition (avec l’aide de Larousse et l’Internaute)
gourmand, gourmande (n.) (adj.)
1. Qui aime manger
syn: glouton, vorace, fine bouche, friand, goinfre
2. Qui est amateur, friand de quelque chose
3. Qui est avide, passionné de quelque chose
syn: fanatique, friand, passioné
4. En rapport avec la gastronomie
Phrases associées
« gourmand comme un chat » : quelqu’un qui aime manger en quantité les bonnes choses
« café gourmand » : café agrémenté de plusieurs petites pâtisseries, souvent proposé en dessert dans les restaurants
Connotations
Ce qui m’a bien intéressée en écrivant ce poste était la difficulté de comprendre les connotations de ce mot. Sans une conception détaillée du sens du mot, j’aurais imaginé que c’était une bonne chose ou même un compliment – avoir la passion pour la nourriture et pour bien manger semble être quelque chose à apprécier. Cela dit, j’ai été surprise de trouver que dans plusieurs cas, le mot apporte une association bien plus négative – c.-à.-d. lié à l’avidité (le mot “greed” se traduit en français comme « gloutonnerie » mais aussi « gourmandise »). C’est pour ça que le serveur d’Edgar m’a posé tant de confusion – je me suis demandée s’il a fait un commentaire sur mes choix de « beaucoup manger » dans un mauvais sens, ou s’il voulait tout simplement plaisanter sur mon enthousiasme apparent pour la bonne nourriture (ou bien, ni l’un ni l’autre). Je trouve que le contexte est essentiel avec ce mot, et comme je n’en avais pas, je ne suis pas sûre de ce qu’il voulait dire !
