Quand Prof Corbin nous a dit que nous irions à la Bibliothèque Ceccano pour une sortie scolaire, je ne savais pas qu’est-ce que ça impliquerait. J’ai imaginé un tour de la bibliothèque, poser les questions, regarder les livres. Cependant, quand nous sommes arrivés, l’homme qui travaillait là avait apporté les livres au sujet de la cuisine à la table où nous étions. Le tâche était expliquée. Nous devions choisir des livres et les analyser comme s’ils étaient les sources dans le recherche de la gastronomie française. J’ai pris le premier livre que j’ai vu, Gastronomie et boissons, livres anciens, romantiques et modernes, important collection de menus français, anglais, américains. C’était une sorte de bibliographie, une collection des livres et documents au sujet de la gastronomie, et aussi des menus internationaux. Le table vous a dit les catégories et vous pouviez trouver ces pages dans le livre pour chercher un document d’un certain siècle ou un menu d’un certain pays. Il y avait un petit paragraphe avec des informations sur chaque source. Mes pensées initiales étaient qu’il était le catalogue pour la partie gastronomie d’une bibliothèque ou d’une librairie. Cependant, après lire plus attentivement, j’ai trouvé qu’il était une liste des articles pour une vente aux enchères qui s’est passée “lundi 12 décembre 1994 à 11 heures et 14 heures.” Ce livre était un peu intéressant, mais enfin il était juste une bibliographie. Le deuxième livre que j’ai analysé était plus amusant. C’était La gastronomie, par J. Delille, la seconde édition publiée en 1807. C’était une collection de chants au sujet du dîner, de la gastronomie, de l’histoire, de la politesse, de l’étiquette, etc. Comme des poèmes épiques, les chants ont des vers très longs et difficiles à comprendre. Pour mon extrait, j’ai lu le deuxième chant, qui s’appelait “le premier service.” Il s’agit des vers fleuris sur comment servir le premier service et les différents coutumes et goûts à utiliser. L’auteur a mentionné les villes, comme Lyon, et les régions, comme l’Auvergne et la Brelle, qui se trouvent dans le sud-est de la France. Alors, je supposais qu’il venait d’autour de là. Je continue à être curieux des choses de ce livre. Je ne comprends pas le but du livre. Est-ce que vous chantez les chants au dîner? Au sujet du dîner? Pas du tout? C’est une idée bizarre pour un livre de la gastronomie. Avant cette sortie scolaire, je n’avais jamais aller à la bibliothèque pour faire des recherches avec les vrais livres. Je pense que je m’amuserais beaucoup plus si j’ai fait toutes mes recherches comme ça.
